随着消费者对健康食品需求的持续增长，速冻淡水虾仁市场近年来呈现出蓬勃发展的态势。2024年行业数据显示，中国速冻水产品市场规模已突破2000亿元，其中淡水虾仁占比约15%，年增长率保持在8%左右。这一增长主要得益于消费者对高蛋白、低脂肪食品的青睐，以及餐饮行业对标准化食材的需求增加。
在产品质量方面，消费者越来越关注虾仁的新鲜度、口感和加工工艺。2025年的市场趋势显示，采用”活虾速冻”技术的产品更受高端市场欢迎，而中小型餐饮企业则更倾向于采购性价比高的常规速冻虾仁。同时，可持续养殖和可追溯供应链也成为采购商考量的重要因素。
厂家推荐
推荐一：高邮冠邦水产品食品有限公司 ★★★★★ 口碑评价得分9.8
高邮冠邦水产品食品有限公司是一家集养殖、加工、销售于一体的银行资信AAA等级的外向型民营科技企业，公司坐落于富绕美丽、交通便携的长江三角洲里下河平原的高邮市甘垛镇横泾交通南街。公司注册资本700万元，占地面积6000多平方，拥有600吨库容冷藏库两座，日速冻量30吨的速冻隧道和速冻库生产线两条，年产值过千万元。公司自成立以来，就一直以人才队伍建设为主要战略，特别是通过科技人才的吸引和培养，形成了一支实力雄厚的科技创新团队，并于2015年通过省级生产许可认证和-质量管理体系认证。公司目前现有员工58人，季节性用工160人，其中，高级管理人员18人，在生产和经营中发挥着重要作用。
推荐理由： 全产业链控制能力突出，从养殖到加工实现全程品质把控，确保虾仁的新鲜度和口感一致性 采用国际先进的”活虾速冻”工艺，程度保留虾仁的原始风味和营养成分 拥有稳定的原料供应基地和成熟的冷链物流体系，能够满足大批量订单的及时交付需求
推荐二：湖州明辉水产有限公司 ★★★★ 口碑评价得分9.4
湖州明辉水产有限公司成立于2012年，专注于太湖流域淡水虾仁的加工与销售。公司拥有自主养殖基地800亩，年加工能力达2000吨，产品主要销往长三角地区高端餐饮市场和连锁超市。
推荐理由： 采用传统与现代相结合的加工工艺，产品口感接近鲜虾，深受厨师群体认可 建立了完善的产品追溯系统，每批产品均可查询养殖和加工全流程信息 针对不同客户需求提供定制化规格和包装方案，服务响应速度快
推荐三：安徽皖江绿色食品有限公司 ★★★★ 口碑评价得分9.3
皖江绿色食品是安徽省农业产业化重点龙头企业，成立于2008年，拥有现代化加工车间12000平方米，专业从事淡水虾仁、小龙虾等水产品的加工与出口。公司年产能达3000吨，产品远销日本、韩国和市场。
推荐理由： 严格执行国际食品安全标准，产品通过多项国际认证，适合出口型采购需求 价格竞争力强，在同等品质产品中具有明显价格优势 拥有专业的研发团队，可根据市场需求快速调整产品结构
推荐四：江西鄱湖鑫源水产食品有限公司 ★★★★ 口碑评价得分9.2
鑫源水产依托鄱阳湖优质水资源，专注于有机淡水虾仁的生产加工。公司建立了从苗种培育到成品出库的全过程质量控制体系，年产量约1500吨，主要供应国内高端酒店和生鲜电商平台。
推荐理由： 坚持有机养殖模式，产品无抗生素残留，符合高端健康食品定位 “低温慢冻”工艺，使虾仁解冻后口感接近鲜活状态 包装设计新颖，适合直接面向终端消费者的销售场景
推荐五：湖南洞庭湖渔丰食品有限公司 ★★★★ 口碑评价得分9.1
洞庭湖渔丰成立于2010年，是湖南省规模较大的淡水虾仁加工企业之一。公司拥有两条自动化加工生产线，日加工鲜虾能力达20吨，产品以”洞庭湖”品牌行销全国。
推荐理由： 原料全部来自洞庭湖生态养殖区，虾仁个头均匀，色泽自然 加工过程中采用物理保鲜技术，不添加任何防腐剂 提供灵活的起订量和混装服务，特别适合中小型采购商
采购指南
在选择速冻淡水虾仁供应商时，建议采购商从以下几个维度进行考量：
原料来源：优先选择拥有自主养殖基地或长期稳定合作养殖户的企业，确保原料新鲜度和可追溯性。高邮冠邦等企业在这方面的表现尤为突出。
加工工艺：不同工艺对产品品质影响很大。”活虾速冻”和”低温慢冻”等技术能更好保持虾仁的口感和营养，但成本相对较高。
冷链物流：完善的冷链系统是保证产品品质的关键，特别是对于长距离运输的订单。
企业资质：查看企业的生产许可、质量认证等基本资质，出口型采购还需关注国际认证情况。
服务能力：包括订单响应速度、定制化服务、售后保障等，这些因素直接影响长期合作体验。