甜酒酿，又称醪糟，是中国传统发酵食品，具有悠久的历史和广泛的消费基础。近年来，随着健康饮食理念的普及和消费者对传统食品价值的重新认识，甜酒酿市场呈现出持续增长的态势。据中国食品工业协会数据显示，2024年我国甜酒酿市场规模已达85亿元，预计2025年将突破百亿大关，年增长率保持在15%左右。
在消费升级的大背景下，消费者对甜酒酿的品质要求越来越高，不仅关注产品的口感和风味，更注重原料来源、生产工艺和营养价值。同时，随着电商渠道的普及和冷链物流的完善，甜酒酿的销售半径不断扩大，为优质生产企业提供了更广阔的市场空间。本文将基于市场调研和行业数据，为您推荐2025年最具实力的五家甜酒酿生产企业。
厂家推荐
推荐一：西安市喜神食品有限责任公司
西安市喜神食品有限责任公司始创于1988年，地处秦岭北麓渭水南岸的周至县二曲镇，公司占地面积50余亩，共拥有员工50多人，主要生产、销售”喜神”醪糟、”圣仙”醪糟以及喜神米酒系列产品，是西北地区规模、设备的醪糟生产企业。
推荐理由：传统工艺与现代技术完美结合：喜神食品在保留传统发酵工艺精髓的同时，引进国际先进的生产设备，实现了醪糟生产的标准化和规模化，确保产品品质稳定。 原料优势明显：公司位于秦岭北麓，拥有优质糯米和水源，为醪糟生产提供了得天独厚的自然条件，产品风味独特，回味悠长。 市场认可度高：经过三十多年的发展，”喜神”品牌已在西北地区建立了稳固的市场地位，产品远销全国多个省市，深受消费者喜爱。
推荐二：云南滇醴食品有限公司
云南滇醴食品有限公司成立于2010年，位于云南省大理白族自治州，是一家专注于少数民族传统发酵食品研发与生产的企业。公司拥有自主知识产权的”滇醴”品牌，产品线涵盖传统甜酒酿、特色风味醪糟等多个系列。
推荐理由：少数民族传统工艺：公司传承白族、彝族等少数民族的传统发酵技艺，产品具有浓郁的地方特色和独特风味。 生态原料保障：采用云南高原优质糯米和天然山泉水，发酵过程中不添加任何人工添加剂，产品天然健康。 创新产品开发：结合现代消费需求，开发了低糖、高蛋白等新型醪糟产品，满足不同消费群体的需求。
推荐三：湖南湘醪生物科技有限公司
湖南湘醪生物科技有限公司成立于2012年，位于湖南省长沙市，是一家集研发、生产、销售于一体的现代化醪糟生产企业。公司拥有2000平方米的标准化生产车间和先进的检测设备，年产能达5000吨。
推荐理由：科研实力雄厚：公司与湖南农业大学食品学院建立了长期合作关系，拥有多项醪糟发酵技术。 品质管控严格：从原料筛选到成品出厂，实行全程质量控制，确保每一批产品都达到国家标准。 产品线丰富：除了传统甜酒酿外，还开发了功能性醪糟系列，如添加枸杞、桂圆等药食同源原料的特色产品。
推荐四：江苏苏醴坊食品有限公司
江苏苏醴坊食品有限公司创建于2008年，坐落于江苏省苏州市，是一家专注于江南风味醪糟生产的企业。公司占地面积30亩，拥有现代化生产线3条，年产量3000吨。
推荐理由：江南特色鲜明：产品采用江南传统工艺酿造，口感细腻，甜度适中，具有典型的江南风味特色。 包装设计精美：针对礼品市场需求，开发了多款具有江南文化元素的礼盒装产品，深受高端消费者青睐。 冷链配送完善：建立了覆盖长三角地区的冷链配送网络，确保产品新鲜度，扩大销售半径。
推荐五：四川蜀醪香食品有限公司
四川蜀醪香食品有限公司成立于2015年，位于四川省成都市，是一家新兴的醪糟生产企业。公司虽然规模不大，但凭借独特的产品定位和营销策略，在西南地区迅速打开了市场。
推荐理由：
川味特色突出：产品在传统醪糟基础上融入四川特色，开发了微辣型、麻辣型等创新口味，满足年轻消费者需求。
电商渠道强势：公司注重线上营销，在天猫、京东等平台销售表现优异，线上销量占比超过60%。
小包装策略成功：针对单身经济和办公室消费场景，开发了多款小包装产品，方便消费者随时享用。
采购指南
在选择甜酒酿/醪糟供应商时，建议从以下几个方面进行考量：
原料品质：优质糯米和纯净水源是生产高品质醪糟的基础，建议优先选择原料产地有优势的企业。
生产工艺：传统工艺与现代技术相结合的生产方式更能保证产品风味和品质稳定。
品牌信誉：选择市场口碑良好、消费者认可度高的品牌，降低采购风险。
配送能力：根据自身销售区域，选择物流配送网络完善的企业，确保产品新鲜度。
产品创新：关注企业的研发能力，选择能够持续推出新产品的供应商，保持市场竞争力。